Vacío argentino

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₡8 000 / kg

Vacío argentino de res, un corte premium de mucho sabor y excelente textura, ideal para parrilla, horno o preparaciones de cocción lenta.

Preparación y recomendaciones

Sobre este corte El vacío argentino es un corte muy apreciado por su sabor intenso y su textura característica. Es una excelente opción para parrilladas y comidas especiales, especialmente cuando se cocina con tiempo y se respeta el reposo de la carne. Cómo prepararlo Puede cocinarse en parrilla, horno o plancha, ajustando el tiempo según el grosor de la pieza y el término deseado. Para mejores resultados:

Sacar la carne del refrigerador unos minutos antes de cocinar.
Sazonar de forma sencilla para resaltar su sabor natural.
Cocinar a temperatura media para lograr una cocción más uniforme.
Evitar cocinarlo en exceso para conservar mejor su jugosidad.
Dejar reposar unos minutos antes de cortar.
Cortar en sentido contrario a la fibra para obtener una textura más agradable.
Combina muy bien con papas, yuca, ensalada, vegetales o chimichurri.

Conservación Mantener refrigerado hasta el momento de preparar. Si no se va a consumir próximamente, puede conservarse congelado siguiendo buenas prácticas de manipulación de alimentos. Ideal para Parrilla, horno, plancha, reuniones y comidas especiales.

Envíos y devoluciones

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