Mano de piedra

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₡4 500 / kg

Corte de res ideal para preparaciones de cocción lenta, con excelente sabor para guisos, sopas, carnes en salsa y comidas caseras.

Preparación y recomendaciones

Sobre este corte La mano de piedra es un corte de res con buena estructura y sabor, especialmente recomendado para recetas que requieren tiempo de cocción. Con una preparación lenta puede quedar suave y muy sabrosa. Cómo prepararla Se recomienda cocinarla a fuego bajo o medio durante el tiempo suficiente para ablandar la carne y concentrar el sabor. Para mejores resultados:

Sellar la carne antes de cocinar para potenciar el sabor.
Puede prepararse en olla convencional, olla de presión o en salsa.
Combina muy bien con vegetales, tomate, cebolla, ajo y hierbas.
Es ideal para recetas con caldo o preparaciones de cocción prolongada.

Conservación Mantener refrigerada hasta el momento de preparar. Si no se va a consumir próximamente, puede conservarse congelada siguiendo buenas prácticas de manipulación de alimentos. Ideal para Guisos, sopas, carne en salsa, olla, estofados y comidas familiares.

Envíos y devoluciones

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